Molho de Funghi Secchi

Ingredientes

	100 g de funghi picados e hidratados
	2 colheres de sopa de manteiga
	100 g de bacon picado
	1 xícara de café de vinho branco seco
	3 colheres de sopa de cebola ralada
	1 xícara de água do funghi
	½ litro de creme de leite fresco
	sal e pimenta
	1 tablete de caldo de carne

Modo de Preparar

Derreta a manteiga e nela frite o bacon. Junte a cebola e deixe fritar alguns minutos. Junte o funghi e frite bem. Coloque o vinho e deixe evaporar. Acrescente o caldo de carne e deixe reduzir. Coloque o creme de leite e deixe engrossar naturalmente em fogo baixo. Coloque o sal e a pimenta. Utilizar em massa al’dente, filé mignon ou arroz.