Arroz de Carreteiro

Ingredientes

	2 xícaras de arroz
	600 g carne de charque, sem gordura, de molho na água desde a noite anterior
	2 paios cortados em cubinhos
	100 de bacon cortado em cubos pequenos
	4 tomates maduros, bem vermelhos
	2 pimentões verdes
	sal
	óleo

Modo de Preparar

Fritar o bacon no óleo e quando estiver bem frito colocar a carne de charque cortada em cubos pequenos. Fritar até que ela fique dourada. Jogar o arroz e fritar junto com a carne. Quando estiver frito (coloque sal se a carne não estiver muito salgada), jogue os tomates e os pimentões cortados em cubos pequenos, o paio e misture. Jogue a água fervendo e cozinhe o arroz até que fique macio.