Fettuccine com Alho-poró

Ingredientes

	500 g de fettuccine
	60 g de manteiga
	2 alhos-porós grandes cortados ao meio e em fatias finas
	185 g de presunto cortado em tiras
	1 pimentão vermelho cortado em tiras
	1 xícara de creme de leite fresco
	pimenta-do-reino em grão moída na hora

Modo de Preparar

Cozinhe o fettuccine em água fervente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e mantenha aquecido. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e cozinhe os alhos-porós por 8-10 minutos ou até ficarem macios. Adicione o presunto e o pimentão e cozinhe por mais 2-3 minutos. Tempere a gosto com a pimenta-do-reino. Adicione o fettuccine à frigideira e mexa para misturar bem. Sirva bem quente.

Rendimento para 4 pessoas.

Dica: não importa se a massa seja fresca ou seca. A massa fresca possui o seu tempo de conservação menor (são mais delicada) do que as secas (que são mais encorpadas e próprias para acompanhar molhos mais substanciosos). Na verdade, cada qual em sua qualidade, são apenas diferentes uma da outra. A única vantagem da massa seca é que seu preço é bem mais em conta que a fresca. Além de ser mais fáceis de guardar.

Informações Nutricionais

Calorias:

2143Kcal

Carboidratos:

130g

Proteínas:

57g

Lipídios:

155g