Espaguete ao Pesto

Ingredientes

500 g de espaguete

Ingredientes para o Pesto

	120 g de manjericão fresco
	3 colheres de sopa de pinhões picados
	4 dentes de alho amassados
	4 colheres de sopa de azeite de oliva
	pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparar

Cozinhe o espaguete em água fervente, se atendo ao tempo de cozimento prescrito pelo fabricante. Escorra e mantenha aquecido. Para fazer o pesto, coloque o manjericão, os pinhões e o alho em um processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficarem bem picados. Com a máquina em funcionamento, adicione o azeite aos poucos e tempere a gosto com pimenta-do-reino. Junte o pesto ao espaguete e mexa para misturar. Sirva em seguida.

Rendimento para 6 pessoas.

Dica: O pesto fica divino com quaisquer tipos de macarrão, sejam eles fettuccine, talharim ou pappardelle. Também fica delicioso, o pesto misturado às sopas de vegetais, vegetais cozidos no microondas ou no vapor; e, ainda, torna-se um interessante molho para salada de batatas, se adicionado à maionese.