Picanha na Manteiga

Ingredientes

	1 picanha de aproximadamente 1 ½ kg
	200 g de manteiga sem sal
	2 cebola médias
	1 cabeça grande de alho picado
	3 tiras de bacon
	1 colher de sopa bem cheia de sal fino

Modo de Preparar

Limpe a picanha deixando a gordura, coloque-a num saco ou folha de celofane com a gordura para cima, derreta a manteiga até virar um óleo transparente, adicione o alho e o sal e misture bem. Espalhe sobre a picanha, coloque o bacon sobre a mesma, limpe as cebolas e coloque-as junto à picanha. Feche celofane e leve ao forno na temperatura alta por 2 horas e meia. Corte-a em fatias coloque na travessa, espalhando o molho por cima e sirva acompanhada de arroz, purê de batata e salada de alface e tomate.

Rendimento para 4 pessoas.

Dicas: deixe a picanha bem livre dentro do celofane. A cebola não é necessária, só para quem gosta de cebola assada.