Bolo de Carne com Ervas e Coalhada

Ingredientes

	454g de carne moída magra
	345g de vitela moída
	225g de carne de porco magra, moída
	2 ovos
	1 xícara (chá) de biscoitos cracker esmigalhados
	1 xícara (chá) de coalhada
	1/3 xícara (chá) de salsinha picada
	3 colheres (sopa) de cebolinha capim picada
	½ colher (chá) cada, de : folhas de tomilho, cerefólio e folhas de manjericão
	1 colher (chá) de sal
	¾ colher (chá) de pimenta-do-reino
	½ xícara (chá) de molho mornay salce

Modo de Preparar

Aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela grande, misture todos os ingredientes menos o molho mornay. Forre uma fôrma grande de pão ou bolo inglês com papel alumínio. Coloque a mistura na fôrma, pressionando bem. Asse por 1 hora e meia. Desenforme e retire o papel alumínio. Corte em fatias e sirva com o molho mornay.

Rendimento para 6 pessoas.