Bifes Acebolados

Ingredientes

	6 bifes de alcatra ou contrafilé
	sal
	óleo

Ingredientes do Molho

	2 cebolas em rodelas
	1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
	sal
	2 colheres (sopa) de salsa picada
	molho inglês
	pimenta-do-reino

Modo de Preparar

Bata os bifes e tempere-os com sal. Frite-os em óleo bem quente, dos dois lados (fogo forte). Coloque-os numa travessa. Reserve em lugar quente. Na mesma frigideira derreta a manteiga ou margarina e junte as rodelas de cebolas, mexendo até ficarem douradas. Adicione uma ou duas colheres (sopa) de água, sal, pimenta-do-reino e algumas gotas de molho inglês. Acrescente a salsa picadinha e despeje o molho sobre os bifes.

Rendimento para 6 pessoas.