Ganso Assado de Natal

Ingredientes

	3 maçãs descascadas e sem miolo, em cubos
	2 cenouras raladas
	1 cebola vermelha em cubos
	2 talos de aipo em cubos
	1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes
	1 xícara (chá) de nozes escaldadas, sem peles
	½ xícara (chá) de leite
	½ colher (chá) cada, de: sal e pimenta
	1 colher (chá) de manjerona
	3 xícaras (chá) de pão amanhecido em cubos
	1-4kg de ganso
	1 dente de alho
	1 colher (sopa) de óleo de açafrão
	½ colher (chá) de páprica
	1 colher (chá) de amido de milho MAIZENA®

Modo de Preparar

Misture junto as maçãs, cenoura, cebola, aipo, passas, nozes, pão, leite e temperos. Recheie o ganso e amarre-o. Coloque numa assadeira grande. Esfregue o ganso com alho e pincele com o óleo. Salpique a páprica. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 3½ a 4 horas. Quando estiver pronto, tire o ganso da assadeira, coloque numa travessa e mantenha aquecido. Coloque um pouco de água com caldo na assadeira; misture o amido de milho MAIZENA® com 2 colheres (sopa) de água. Junte ao caldo da assadeira e deixe ferver. Coe e despeje numa molheira. Sirva com o ganso.