Frango com Macadâmia

Ingredientes

	170g de peito de frango sem pele e sem osso
	½ xícara (chá) de nozes macadâmia moídas
	¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fresco
	1 xícara (chá) de farinha de rosca fina
	¼ xícara (chá) de manteiga derretida

Modo de Preparar

Lave e seque os filés de frango. Misture as nozes, o queijo e a farinha de rosca numa tigela pequena. Mergulhe o frango na manteiga derretida e passe na mistura de farinha de rosca. Coloque numa fôrma pequena. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 40-45 minutos ou até que o frango esteja dourado. Sirva imediatamente com o molho de framboesa e damasco.

Rendimento para 6 pessoas.