Frango à Jennifer

Ingredientes

	6-120g de peito de frango sem osso
	1 xícara (chá) de uvas verdes sem sementes
	170g de queijo brie sem casca
	1 xícara (chá) de camarão bem pequeno
	2 ovos
	1/3 xícara (chá) de leite
	1/3 xícara (chá) de semente de pinha moída
	½ xícara (chá) de farinha de rosca fina temperada a gosto
	½ xícara (chá) de queijo romano recém ralado
	1/3 xícara (chá) de óleo de açafrão

Modo de Preparar

Bata o frango com o batedor de carne. Corte as uvas ao meio e coloque algumas uvas em cada filé junto com 30g de queijo e um pouco de camarão. Enrole o filé ao redor do recheio. Coloque numa assadeira e leve à geladeira por 1 hora. Misture junto os ovos e o leite. Misture as nozes com a farinha de rosca e o queijo. Passe o filé enrolado na farinha. Mergulhe na mistura de ovo e passe pela farinha de rosca. Numa frigideira grande, aqueça o óleo, doure o frango de cada lado. Coloque numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-18 minutos. Sirva acompanhado de molho de amora preta e brandy.

Rendimento para 6 pessoas.

Informações Nutricionais

Calorias:

9462Kcal

Carboidratos:

59g

Proteínas:

130g

Lipídios:

5043g