Frango Cremoso com Marsala e Morango

Ingredientes

	120g de peito de frango sem osso
	1 colher (sopa) de azeite
	¼ colher (chá) cada, de: manjericão, sal, pimenta e páprica
	6 gemas
	½ xícara (chá) de açúcar
	½ xícara (chá) de vinho Marsala ou xerez doce
	½ xícara (chá) de morango em rodelas

Modo de Preparar

Pincele o frango com o azeite, polvilhe os temperos. Grele no forno, 3-5 minutos de cada lado. Mantenha aquecido. Bata os ovos com o açúcar em banho-maria até que fiquem espumosos e mais claros. Acrescente o xerez aos poucos, batendo sem parar até engrossar e ficar espumoso. Retire do fogo, junte os morangos. Coloque os frangos numa travessa e despeje metade do molho por cima. Sirva acompanhado do molho restante.

Rendimento para 6 pessoas.