Frango Assado com Parmesão

Ingredientes

	¾ xícara (chá) de farinha de rosca fina
	¼ xícara (chá) de salsinha seca
	1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fresco
	¼ xícara (chá) de manteiga
	1 dente de alho bem picado
	170 g de peito de frango, sem pele e sem osso
	½ colher (chá) de sal
	¼ colher (chá) de pimenta

Modo de Preparar

Misture junto à farinha de rosca, salsinha e queijo numa tigela pequena. Derreta a manteiga numa frigideira e refogue o alho em fogo baixo por 1 minuto. Mergulhe o frango na manteiga, passe pela farinha de rosca e coloque numa caçarola pequena. Tempere com sal e pimenta e pincele a manteiga restante. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos.

Rendimento para 4 pessoas.