Ostras ao Champanhe

Ingredientes

	24 ostras
	1 colher (sopa) de manteiga
	1colher (sopa) de cebolinha picada em pedaços pequenos
	sal e pimenta do reino a gosto
	meia xícara de champanhe (120 ml)
	meia colher (sopa) de hortelã fresca picada
	1 colher (sopa) de estragão seco picado
	2 ramos de salsa para decorar

Modo de Preparar

Abra as ostras e retire a carne. Reserve as conchas. Em uma panela, coloque a manteiga, a cebolinha o sal e a pimenta, o champanhe a hortelã, as ostras e por último o estragão. Cozinhe por 5 minutos e recoloque nas cascas. Enfeite com salsa.

Rendimento para 4 pessoas.