CENTRAL DE CONTATOS
	Fale Conosco
	Mande-nos suas receitas
	Mande-nos suas dicas

  Enviada e criada por Silvana Lucia da S. Pedrini, Vila Velha-ES / Brasil

Esta maravilhosa receita pode ser feita tanto com maçãs quanto com pêras. Ambas são deliciosas. Na dúvida, prepare as duas.

Ingredientes

12 maçãs bem durinhas, de médias a pequenas (ou pêras) 2 paus de canela médios ou 1 grande (para a receita com pêras, substitua a canela por 5 cravos-da-índia) 2 xícaras de chá de água 2 xícaras de chá de açúcar 1 caixa de gelatina do sabor e cor que preferir (indicamos sabor morango para a receita com maçã, e sabor frutas cítricas para a receita com pêra)

Modo de Preparar

Descasque as maçãs (pêras) e logo em seguida mergulhe na água com limão, para que não escureçam. Pegue uma panela de pressão, coloque a água, o açúcar, a gelatina e o pau de canela (ou cravos, no caso de usar pêras), depois mexa até não ouvir mais os grânulos de açúcar arranhando no fundo da panela, aí sim você pode colocar as frutas e levar ao fogo com a panela tampada. Quando pegar pressão conte de 7 a 10 minutos, dependendo da firmeza da fruta. Desligue e não abra a panela. Só abra no dia seguinte e não balance a panela quente, pois pode danificar a fruta. Dica: Este procedimento de não abrir a panela é para que a anilina (da gelatina) dê uma reação com o ácido das frutas.